Il tempo vola

Ciao ragazze, ma quanto passa veloce il tempo? A volte, vorrei tornare indietro, per rivivere quei momenti quando sembrava non passare mai, o addirittura fermarlo per assaporare ogni istante di alcuni periodi. Anche quest'anno le vacanze sono passate più o meno bene e con sorprese inaspettate , periodi belli e brutti, insomma...sono volate!! E' arrivato di corsa il nuovo anno scolastico, e senza neanche rendercene conto siamo di nuovo rapite dai mille impegni dei nostri figli. E siamo già quasi a Natale!

Ma vorrei mostrarvi comunque i momenti creativi della mia estate (chi mi segue su Instagram li avrà già visti) e non solo. Alcuni lavori sono finiti, altri messi da parte ed altri nuovi iniziati. 

Collana realizzata con Tricot

I miei scalda collo realizzati con i telai My tricot

Il telaio dritto, con il quale ho realizzato lo scalda collo di mia figlia

e a lei piace usarlo anche così...

Il telaio rotondo con il quale ho realizzato lo scalda collo di mio figlio

Mi sono divertita anche a sperimentare altre tecniche, ma per ora nulla.

Da brava Penelope, ho fatto e poi disfatto. 

Biglietto di auguri per un compagno, visto che il regalo tecnologico...

Ma l'idea non è farina del mio sacco, avevo poco tempo e ho spudaratamente copiato. Chiedo perdono!!

Qui il link 

Come sempre vi ringrazio per la costanza nel seguirmi, ne avete più di me nello scrivere.

Se volete seguirmi in tempo reale:

Facebook

Instagram

Pinterest

Torta di Compleanno

Il 31 Maggio il mio ometto ha compiuto 10 anni!
Ragazze ma come cavolo passa questo tempo?
Avendo fatto la comunione il 18 Maggio non sono riuscita ad organizzarle una festa organizzatissima come ho fatto per Alessia. Ma lui voleva la festa! 
Così ha invitato qualche amichetto per una pizzata. A me spiace molto abbia dovuto scegliere tra i compagni, ma è stata una cosa organizzata velocemente, nei giorni di ponte e con date già impegnate. Infatti il 31 c'è stata la festa della scuola, così abbiamo dovuto fare il Primo Giugno. Ma non potevo non farle una torta veloce, anzi due!
Anche se non era quello che desiderava, perchè lui voleva la torta con l'omino del suo video gioco preferito in pasta di zucchero, ma tempo...Zero!! 

E mi sono persino dimenticata di fotografarla :-(

Ancora auguroni al mio ometto e prometto che per l'anno prossimo 

(ultimo anno della primaria) avrà una grande festa!!!

Con le mie torte partecipo ad un pin, anzi due al mese di Chiara

BlogPal+Swap.. La mia torta migliore

Ricordate l'iniziativa di Alex BlogPal+Swap? Eccoci al nostro secondo post, ed abbiamo deciso con Lucy di scrivere un post sulla torta che ci viene meglio, una sorta di scambio di ricette. Vi è già venuta l'acquolina? In questo periodo che si legge nei blog di diete e preparazione al Natale, noi vi mettiamo alla prova! Scherzi a parte, vi racconto la mia:

Modestia a parte le torte mi vengono abbastanza bene, ma la ricetta che più utilizzo (a parte il tiramisù per la pizzeria che preparo ogni settimana) è la classica torta Margherita, che io utilizzo come base per molte altre torte. Già, è la torta di cui vi ho già parlato in altri miei post, ma è la MIA ricetta...

La variante di oggi è...

PERE e CIOCCOLATO

Ingredienti per la ricetta base:

•  150 gr.di burro (come già sapete, io uso la margarina)
• 200 gr. di zucchero
• 3 uova
• 250 gr. di farina bianca (come sempre io metto 1-2 cucchiai di fecola di patate, poi aggiungo la farina. Rende l'impasto più morbido [250gr- 1-2 cucchiai di fecola])
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito

Ingredienti per la nostra variante:

• 2-3 pere
• scaglie di cioccolato

In una terrina lavorare a lungo la margarina e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

Aggiungere i tuorli d'uovo, la farina setacciata e il latte in cui avrete diluito il lievito.

A parte montare gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente al composto preparato.

Prendete le pere precedente sbucciate e tagliate e unite anche loro al composto insieme alle scaglie di cioccolato, mescolate bene tutto e versate in una teglia precedentemente imburrata o meglio se l'avete in silicone che non serve imburrare.

Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti

Avrei voluto allegare una bella fotina, ma di quella alle pere, proprio non ce l'ho, mi perdonerete mai?

Bhè, se provate la mia dolce ricettina, fatemi sapere cosa ne pensate ;-)

Vi abbraccio e vi ringrazio ancora perchè mi seguite, mi raccomando, non perdetevi il mio Candy. 

Scadenza posticipata al 6 Dicembre

A casa di amici

La nostra Pasqua a casa di amici è stata all'insegna della serenità, siamo stati veramente bene anche se il tempo ha voluto farci vivere due stagioni in due giorni. Ma è stato molto bello. Era tempo che non riuscivamo a prenderci un paio di giorni, ed è stato bello condividerli con amici che purtroppo non vedevamo da tempo.Come vi avevo promesso qualche post fa eccovi le immagini più dettagliate del nostro cesto per i nostri amici Ester e Luca.

Grazie ancora amici dell'ospitalità!! 

 

Il mio pin in cucina

Per questo mese di Marzo, ho sfogliato un po' di pin in cucina. Domani siamo invitati a trascorrere Pasqua e Pasquetta da amici e ho voluto portare un po di cosine casarecce.

Quindi questo post veloce per condividere con voi i miei pin di Marzo.

Gli zuccherini spiritosi alla menta, al limone e all'arancia

QUI il Pin

Gli zuccherini aromatici al Rum, alla vaniglia e all'arancia.

Forse troppo monotono il tema zuccherini?

QUI il Pin ma ci sono anche questi

e la crema di limette della signora Maria

QUI il Pin

Ma o preparato altre cosine che vi mostrerò quando torno.

Un abbraccio 

Dolci golosità

Ottobre per noi è un mese ricco di compleanni da festeggiare così capita che risparmiamo sulla torta. Anche se vi confesso che preferisco la torta fatta in casa. Ottobre è anche mese di castagne, buone le castagne! Bhè, sarà capitato anche a voi, che arrivate ad un punto, non ne potete più di mangiarne e soprattutto restano quelle più piccine e bruttine, che non si ha neanche la voglia di fare fatica a tagliarle.
Così, ho trovato questa ricetta su "Chi in tavola" ed ho sperimentato :-D

Torta soffice al castagneto

Ingredienti per 8 persone:
- 1,4 kg di castagne o marroni
- 130 g di burro
- 170 g di zucchero
- 1/2 baccello di vaniglia
- 1 limone
- 1 arancia
- 2 cucchiai di rum
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 5 uova
- 4 cucchiai di amido di mais
- 50 g di mandorle tritate
- zucchero a velo
- sale

1. Lessate le castagne con la buccia e passatene 700 g al setaccio
2. Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero, un pizzico di sale, i semi di vaniglia prelevati dal baccello, inciso nel senso della lunghezza, e le scorze di 1/2 limone e 1/2 arancia grattuggiate. Incorporate il burro morbido e, continuando a sbattere, unite il passato di castagne, l'amido di mais, il lievito, le mandorle e il rum. Montate a neve 2 albumi con un pizzico di sale, mettetene da parte 1 cucchiaio e incorporate il resto al composto.
3. Versate il composto in uno stampo di 28 cm di diametro foderato con la carta da forno bagnata e strizzata e spalmate la superficie con l'albume tenuto da parte. Cuocete in forno già caldo a 180° per 50 minuti. Sformate la torta fredda, appoggiate sulla superficie foglie di castgno, cospargete di zucchero a velo, poi sollevate le foglie. Potete servire con gelato, crema al mascarpone o panna montata.

                                                                                                                                                      da "Chi in tavola" ottobre 2012

Mentre per il compleanno della mia sorellona, ho preparato la mia buonissima (perdonatemi la modestia) torta alle mele. Come sempre ho preparato l'impasto base che uso quasi sempre, gli ingredienti li trovate qui e prima di infornare unisco le mele precedentemente pelate, tagliate a fettine e riposte in una ciotola con dello zucchero e aroma al limone.

E prima di salutarvi, volevo mostrarvi un riciclo fatto al volo. 

Erano mesi che avevo l'idea di farlo, ma sempre rimandato, finchè l'altro giorno mi sono decisa.

Idee dal web: e le uova di Pasqua?

pensiamo al modo di far fuori tutto quel cioccolato in tempo per mettersi a dieta per la prova costume ;o)
Ecco una versione di "riciclo" un po' particolare...

Trancetti di torta morbita al cioccolato

http://www.bakerella.com/pudding-cups/

Torta cioccolatino

Tanti auguroni mia piccola principessa Alessia!

Con amore

la tua mamma!!

Buona domenica

Finalmente un pochino di acqua che rinfresca le giornate, anche se in realtà non è proprio pochina. Ci fa patire il caldo, 34 gradi sudati (quasi a fine settembre), e quando inizia a piovere, non finisce più. Ma onestamente io preferisco così, non ce la facevamo più, trooppo caldo!! Ci sono periodi che ce ne stiamo a casa a vegetare a casa senza vedere nessuno, e periodi che siamo in continuo movimento e giornate piene di impegni. In questi due giorni, tre inviti a cena (lavoro a parte). Io non amo presentarmi a mani vuoti quando sono invitata così se la pigrizia non mi assale, cerco sempre di preparare almeno una torta. Bhè ieri mattina ne ho preparate due in una sola volta ;o) visto che non avevo altro tempo per prepararle visto che quando saremmo tornati a casa, avrei dovuto lavorare. Ed ogni tanto mi sbizzarrisco anche nel fare le torte, povere le cavie :-D ma a volte è più forte di me. Normalmente io uso la ricetta base della torta, la classica Margherita diciamo (si chiama così? ) e poi aggiungo... Frutta, cioccolato, aromi, dipende e devo dire che ha quasi sempre successo. Le varianti di oggi non sono state molto azzardate, ma volevo comunque condividerle con voi.

Per la prima, dopo aver preparato il mio solito impasto base:

Ingredienti:

150 gr diburro

200 gr di zucchero

3 uova

250 gr di farina bianca

mezzo bicchiere di latte

1 bustina di lievito

la buccia grattugiata di un limone

In una terrina lavorare a lungo il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

Aggiungere i tuorli d'uovo, la farina setacciata e il latte in cui avrete diluito il lievito. A parte montare gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente al composto preparato, aggiungere la buccia grattugiata del limone. Versare il preparato in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 180°C per circa 50 minuti.

( Io uso la margarina vegetale al posto del burro, ma questa è una questione di gusti.)

Un consiglio: Provate le teglie in silicone che non serve ungere e dimezza i tempi di cottura

Ho diviso l'impasto in due e in una metà ho aggiunto un po di aroma al limone, nell'altra metà la nuova Philadelphia spalmabile al cioccolato che da buon amante della cara Nutella, non ho gradito molto così al naturale, ma più ideale secondo me, per ricette varie e sfiziose. Anzi, mentre cercavo una foto da inserire ho trovato questo se qualcuna di voi volesse come me sperimentare.

Mentre per la seconda torta, ho semplicemente aggiunto del colorante rosa per alimenti, anzi mi spiace molto non averla potuta fotografare, ma lavorando sono arrivata tardi.

E per finire, oggi a pranzo siamo invitati dai suoceri per festeggiare un paio di compleanni e non potevo preparare altro se non il mio caro amato Tiramisù, super collaudato che in pizzeria riscontra tanti fans ;o)

Con queste immagini vi auguro una

Dolce Domenica in famiglia !